Enologia
Uma Enologia de excelência
Uma enologia minimalista assente no terroir
Só uma intervenção enológica minimalista é capaz de levar todos os aromas da uva desde a vinha até à garrafa, respeitando o terroir único da Quinta da Carregosa. O constante estudo do terroir de cada parcela de vinha da Quinta da Carregosa permite, hoje, aos enólogos Fernando Costa e Jorge Alves vinificar cada parcela pensando no perfil desejado para cada vinho.
A arte dos blends da Quinta da Carregosa
Uma enologia de excelência
Somar qualidade e multiplicar a complexidade dos aromas e sabores nos vinhos só é possível com o talento, rigor e conhecimento dos nossos enólogos em criar vinhos provenientes da mistura, com diferentes percentagens, de várias castas existentes na Quinta da Carregosa.
Os nossos Vinhos Blends
Vinhos profundos e concentrados, muito complexos e frutados, tanto no aroma como no paladar.
Adega
A mais recente tecnologia, de forma a obter da uva todo o potencial que a natureza lhe deu
A adega da Quinta da Carregosa reúne um conjunto de características favoráveis à obtenção de vinhos distintos e da mais elevada qualidade. Está equipada com cubas de fermentação em inox, com controlo de temperatura e remontagem automática, cubas de armazenamento em inox, barricas de carvalho francês, filtros de vinho, linha de enchimento e rotulagem de garrafas automática.