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Novas Rotas Rosé

Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a uma prensagem pneumática extremamente suave. Decantação pelo frio a 7oC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12oC e os 15oC durante um mínimo de 30 dias.

Estágio em cuba inox de pequeno volume.


Onde Comprar
  • Ficha Técnica

    NOTAS DE PROVA
    COR: Rosa Ténue.
    AROMA: Aromas a frutos vermelhos, cassis e framboesas.
    SABOR: Revela muita frescura e uma excelente acidez.

    DETALHES
    COR: Rosé
    ÁLCOOL: 13% vol.
    ACIDEZ TOTAL: 3,55 g/dm³ (ácido tartárico)
    PH: 3,57

    CONSUMO
    ARMAZENAMENTO: Garrafa deitada, temperatura ambiente de pequena amplitude térmica (14ºC a 18ºC), humidade de 60% e ao abrigo da luz.
    TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir a uma temperatura entre 8ºC e 10ºC.

    CASTAS
    Tinta Roriz

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